Tikvice ili rajčice sada su na vrhuncu sezone, a kada ih uz drugo povrće možete stopiti u savršeno jelo s tjesteninom, rižom ili iskoristiti za pizzu, nemate što čekati.



Ovo jelo simpatičnog naziva ratatouille idealna je kombinacija povrća i tjestenine pripremljena na zdrav način. Carl Raymond u svome je receptu za magazin Prevention naglasio da je bitno narezati povrće na komade otprilike jednake veličine kako bi se ravnomjerno kuhali.

Sastojci:

3 žlice maslinovog ulja
1 luk
3 češnja češnjaka
2 zelene paprike
2 tikvice
2 patlidžana
4 rajčice, oguljene i usitnjene
2 žličice sušene majčine dušice
1 ½ žličice soli
Svježe mljeven crni papar
2 žlice nasjeckanog peršina